鯧魚一直是海鮮中最常見的一種，而鯧魚也多因為其鮮美味道和細糯口感而被沒事愛好者稱道。今天海鮮大禮包為大家介紹一道鯧魚做法：清蒸鯧魚。

　　清蒸鯧魚雖然做法普通，但也有許多注意事項。如果你手邊整好有一條鯧魚海鮮，就不妨一起來試一試吧！

　　材料準備：海鮮大禮包鯧魚一條，蔥絲、姜絲、海鮮醬油、鹽少許

　　做法：

　　1、鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;

　　2、兩面抹上鹽、放上蔥片和姜片，放置10分鐘左右;

　　3、起蒸鍋，大火上汽后，放入鯧魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘;

　　4、蒸魚的時候準備蔥絲，或者如果你希望放一些新鮮蔬果點綴也是可以的；

　　5、蒸好的魚除去已經蒸熟的蔥姜和多余的魚湯，裝盤，將新切的蔥絲和點綴的食物放在魚身上;

　　6、鍋中倒入食用油，并燒熱；

　　7、將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲，即可。

　　至此，20分鐘，一盤美味的清蒸鯧魚就做好了。

　　雖然一般鯧魚也可以清蒸，然而卻不能和鯧魚特有的鮮味相媲美。