海鮮面疙瘩暖胃又暖心
面疙瘩應(yīng)該是北方的一種吃食，就是把面粉攪成小面疙瘩后下到開(kāi)水鍋里做成的一種湯粥。面疙瘩在北方是家常的一種湯粥，老人都說(shuō)吃面疙瘩養(yǎng)人，暖胃。
沿海一帶的人喜歡放上些干貝、蛤蜊肉等，做成海鮮味的面疙瘩。把面疙瘩盛到碗里，喝上幾碗，身上就能感到熱乎乎的，再冷的天出門(mén)也能應(yīng)付。這種鮮美的疙瘩湯是不是都讓你流了呢。
俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，在氣溫驟降的寒冬，用一碗鮮美溫?zé)岬暮ｕr面疙瘩暖胃再好不過(guò)了。今天，海鮮禮盒小編給大家推薦的就是海鮮面疙瘩的做法。
原料：金針菇、胡蘿卜、木耳、豬肉絲、蛤蜊、蝦、干貝等海鮮
1.準(zhǔn)備食材。金針菇，胡蘿卜，豬肉絲。蛤蜊要放鹽用水泡，這樣可以把里面的垃圾吐干凈哦。
2.準(zhǔn)備面粉。
3.干面粉加水用筷子攪拌。直到?jīng)]有生面粉泡泡為止。
4.熱鍋冷油，放入蔥姜炸鍋。豬肉絲，榨油，然后放入胡蘿卜，金針菇。過(guò)會(huì)放入蛤蜊。(要再洗一次，這樣就干凈了)。炒到蛤蜊殼變色就可以加水了。水沒(méi)過(guò)菜，也可以根據(jù)個(gè)人喜歡加量。
5.用小勺子刮面疙瘩放到滾開(kāi)的水中煮。水開(kāi)了，再加次冷水煮。加入調(diào)料，鹽，湯滾開(kāi)了。加入雞精。就可以出鍋啦！
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