為啥海鮮禮品的死蟹不能吃？

　　海鮮禮品的死大閘蟹為啥不能吃？大閘蟹是中國人的時令美食，但大閘蟹因為地域的緣故，有很多地區(qū)的美食者要吃到新鮮的螃蟹不容易，網(wǎng)購的話螃蟹容易在運輸路上死亡，螃蟹的儲存不當(dāng)如果放冰箱也容易引起死亡。大閘蟹價格不菲，很多消費者面對死去的螃蟹都不舍得丟棄。專家告誡螃蟹是高蛋白食材，死亡后易分解毒素，所以死蟹是有毒的，食用過多可致命！下面海鮮禮品的小編就給大家介紹死蟹的危害。

 
　　螃蟹性味咸寒，這種美味其實是有很多需要注意的禁忌的，如體質(zhì)虛寒或是虛弱的人不能多吃，月經(jīng)期的女子也最好別吃，不可與柿子等鞣酸較多的水果同吃（容易引起胃痛）。
　　吃螃蟹最好配上暖溫的姜、蔥、蒜等辛香料，如能與黃酒共吃則更佳。這些都能中和螃蟹屬性的涼用以暖胃、去腥，并驅(qū)除寒氣。另外。另外，也不建議一次進食過多大閘蟹，以4兩重的標(biāo)準(zhǔn)，一次吃兩個就夠了。
　　大閘蟹生活在水中，屬腐食動物，本身攜帶眾多有害細菌，因此烹飪的時候一定要熟透。死了或者快死的大閘蟹因為螃蟹自身的免疫系統(tǒng)崩潰，所攜帶的細菌便會大量繁殖并入侵螃蟹肌體，分解螃蟹肌體富含的氨基酸，進而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”、“類組胺”，引起嘔吐、腹痛、腹瀉，這兩類毒素都是高溫?zé)o法消除的。